אתה יודע מה זה זרזים? זו מילה ארוכה, אבל היא סופר חשובה במדע ובהרבה תעשיות שונות. אז בצורה פשוטה, בואו נראה ביחד מה זה אומר!
זרז הוא חומר מיוחד שגורם לתגובה כימית להתרחש מהר יותר. דמיינו גיבור על! בדומה לגיבור על באופן שבו גיבור על עושה דברים מהר, זרז הוא חומר שעוזר להאיץ את התגובות הכימיות. כמה תגובות כימיות באמת לוקח די הרבה זמן להתרחש, או לעולם לא יקרו בכלל ללא זרז. אז זה כמו שיש לך חבר שיכול לעזור לך!
כיצד פועל זרז בתגובה כימית
תגובות כימיות מתרחשות מסביבנו כל הזמן. עֲבוּר צבע הדבק תמצית צבע כאשר משלבים סודה לשתייה וחומץ ליצירת הר געש תוסס. זה סופר כיף ומרגש! אבל נחשו מה, תגובות כימיות לא תמיד מתרחשות באופן מיידי. היכנסו לגיבור של היום: הזרז!
זרז מאיץ תגובות כימיות על ידי הפחתת האנרגיה הדרושה להתרחשות התגובה. המשמעות היא שהתגובה יכולה להתרחש מהר יותר ולצרוך פחות אנרגיה. אפשר לחשוב על זה כמעין קיצור דרך לכימיקלים לתגובות שלהם זה דרך זה. הם לא צריכים לעבוד כל כך קשה כשיש להם זרז, והם יכולים לעשות את התגובה ללא מאמץ". וזו הסיבה מדוע זרזים חשובים מאוד בתהליכים רבים!
מהו קטליזטור?
רק חומרים מסוימים יכולים להיות זרזים. לזרזים יש תכונות ספציפיות שעוזרות להם לבצע את תפקידם ביעילות. זֶה פוליאתר פוליאול חייב להיות מסוגל לשלב עם החומרים שבתגובה. זה אומר שהוא צריך להיאחז בכימיקלים ולסייע בתגובה שלהם זה עם זה. בלי היכולת להיצמד, זה לא יוכל לעזור.
שנית, עליו להיות מסוגל להפחית את האנרגיה הדרושה כדי שהתגובה תתרחש. זה מאוד חשוב כי אם זרז לא יכול להאיץ את התגובות הכימיות בפחות אנרגיה אז זה לא יעבוד. לפיכך, שתי התכונות הללו - קשר עם כימיקלים והורדת אנרגיה - הופכות חומר לזרז טוב!
חשיבותם של זרזים בתעשייה ובמדע
זרזים חשובים מאוד לתעשייה ולמדע, מכיוון שהם מאיצים תגובות כימיות ומפחיתים את צריכת האנרגיה. זוהי דחיפה גדולה, במציאות, כאשר ניתן לייצר מוצרים מהר יותר וזול יותר, המיטיבה עם כל האוכלוסייה! עֲבוּר שמן סיליקון מעכב בעירה, בזמן ייצור דשנים, נעשה שימוש תכוף בזרז. לדשנים יש תפקיד מכריע בהבטחת שצמחי גידולים יצמחו בצורה נמרצת ובריא, מה שמוביל ליבול גבוה יותר ויותר מזון שנוכל לאכול.
זרזים מועסקים גם במדע כדי לתמוך בחוקרים כשהם בוחנים תגובות כימיות, בנוסף לעבודה כיצרניות מוצרים. שימוש בזרז פעולה זו מאפשרת להם לקבל תובנה לגבי האופן שבו כימיקלים פועלים יחד, דבר שעלול לגרום לממצאים חדשים!
מהו קטליזטור?
בקיצור, זרז הוא חומר מיוחד שמגביר את קצב התגובות הכימיות תוך שימוש בפחות אנרגיה. הוא עושה זאת על ידי הצמדת עצמו לכימיקלים המשמשים בתגובה, ומפחית את האנרגיה הנדרשת כדי שהכל יתרחש.
זרזים (שעוזרים לייצר את המוצר שלהם מהר יותר וזול יותר), חשובים הן בתעשייה והן במדע. הם גם מאפשרים לחוקרים ללמוד בקלות רבה יותר תגובות, שחשובות ללמידה וליצירת דברים חדשים.
אז זהו: דבר פשוט, אך רב עוצמה, שכל כך נפוץ אצל המדענים והתעשיות שלי, וכשאתה קורא את המילה "זרז" כל כך גדולה וקצת מפחיד, זה כאן כדי לעזור לך בעולם הזה. אז כשאתה מערבב כמה כימיקלים ביחד, פשוט תחשוב על גיבור העל שגורם לכל זה לקרות בקצב מהיר יותר: הזרז! האין זה נפלא שמשהו כל כך זעיר יכול לעשות הבדל כל כך עצום!
